我上班10个月公司没有跟我签劳动合同，也没有给我买保险

如果公司未与你签订劳动合同且未为你购买保险，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，你有权要求公司支付双倍工资作为赔偿，并补缴社保费用。此外，你还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司承担相应的法律责任。
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为了证明公司未与你签订劳动合同且未为你购买保险，你可以收集以下证据：工资条、银行转账记录、工作证、同事证言等，以证明你与公司存在劳动关系。同时，你可以向社保部门查询自己的社保缴纳情况，以证明公司未为你购买保险。
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如果你离职后公司才补签劳动合同和购买保险，你仍然可以追究公司的责任。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，公司应当在用工之日起一个月内与你订立书面劳动合同，并为你购买社会保险。如果公司未能在规定时间内完成这些义务，你可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司承担相应的法律责任。